人民财讯6月6日电，中国烹饪协会发布的5月份中国餐饮业表现指数（CRPI）报告显示，总体看，5月份餐饮业的表现指数49.42，下降0.26仁信优配，仍低于中性水平0.58，连续9个月低于中性水平，这说明餐饮业还未能突破当前面临的压力与挑战。
分维度看，5月份餐饮业现状指数为44.61，环比上升1.27；餐饮业预期指数为54.22，较上月下降1.81，但高于中性水平，未来一个月预期向好。5月份，现状指数与预期指数逐渐接近，这表明尽管当前餐饮企业的经营状况仍面临一定压力，但对于6月及夏季用餐市场的前景，企业整体仍保持着乐观的态度。
中国餐饮业表现指数由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。
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